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榨菜肉茸薯粒

更新:2013年06月26日|您是第9186位浏览

制作材料:

甘薯240克、猪肉(肥瘦)150克、榨菜60克、大蒜(白皮)5克、盐3克,、酱油5克、白砂糖3克、淀粉(豌豆)5克、植物油15克。

制作步骤:

  1. 红薯去皮洗净切成幼粒,猪肉(剁碎)加入调味料拌匀。
  2. 烧红锅,下油,爆香蒜茸、榨菜粒,下猪肉茸炒透至熟后,薯粒回锅兜匀,便可上碟。

健康提示:

榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓,榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的 ,现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。